Bio bela kvinoja iz ekološke pridelave.

SESTAVINE:

Sestavine: Bio bela kvinoja iz ekološke pridelave

PRIPRAVA, UPORABA IN SHRANJEVANJE:

Kvinoja je lahko alternativa belemu rižu ali kuskusu. Pred kuhanjem jo je priporočljivo sprati, saj s tem odstranimo morebitne ostanke saponine. Odstranitev saponine pa pomaga pri prebavi. Kvinoja se kuha podobno kot riž – dva kozarca vode na kozarec kvinoje. Počakamo, da zavre in kuhamo od 10 do 15 minut, dokler se kalček ne loči od semena.

Kvinojo lahko uporabimo kot nadomestek riža ,kot dodatek k rižotam. Iz kvinoje lahko skuhamo odlične zelenjavne juhe ali jo uporabimo kot prilogo drugim jedem in za razne solate. Iz kvinojine moke lahko pripravimo kruh ali pa naredimo slastne palačinke. Za eno osebo potrebujemo 50 g kvinoje. Na mleku kuhana se ni izkazala za okusno jed.

BIO polnozrnati kuskus iz ekološke pridelave. Ima visoko vsebnost prehranskih vlaknin, ki pomagajo k lažji prebavi. Je izredno prijetnega okusa in se dobro kombinira z omakami, zelenjavo ter mesnimi in ribjimi jedmi. Uživamo ga lahko kot glavno jed, prilogo ali solato.